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近些年，食疗这个词频繁出现在大众的视线里。很多人认为食疗可以克服疾病，但其实食疗在预防上确实起到极大的作用，但是将食疗的作用扩大化，认为它等同于治疗，这种观念是有待商榷的。
以中老年人常见的眼部疾病白内障来讲，目前医学上认为白内障的发病因素主要来源于紫外线，和日常饮食没有关联，改变饮食结构也不能改变白内障的现状。但是对于频发白内障的中老年人来讲，通过饮食来预防白内障的发生，还是有一定效果的。
根据加拿大的一项研究表明，服用维他命E的老人比不服者得白内障的少一半，维生素E可以防止晶体的混浊，日常食物中卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色蔬菜、肝、蛋和乳产品等都含有大量的维生素E。再有，医学界也认为日常饮茶可以推迟白内障的发生时间，里面的鞣酸能够阻止晶体氧化，因此中老年人可以养成饮茶的习惯。
沈阳爱尔眼科医院白内障中心主任周衍文医生表示，无论选择多么健康的日常生活方式，都只能推迟白内障的发生，而不能保证不发生白内障。因此一旦出现白内障的早期症状，比如视力低下、视物模糊、明暗对比不易分辨就应该到正规的眼科医院寻求帮助。白内障可以通过手术完全治愈，尤其是飞秒白内障手术，可以让患者获得更加完美的视觉质量。
